カテゴリ:パンとお菓子( 149 )

ロールケーキを作る

1リットルの生クリームを買ってしまったので
一番の消費方法はロールケーキを作ることにちがいありません
だからもう、コンビニ風にたっぷり使ったよー(v^ー°)
しっとり重い生地なので、つぶれかかってるけど


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偏食家族は見向きもしませんが
私が食べたくて抹茶ロールケーキも作りました
4年前にケーキの先生にお願いして習ったケーキです
なのに4年の間、一度も作らなかった
たくさんたくさんケーキを習って、初心に戻った感じ

すっごく美味しい!
写メ撮ってケーキの先生にも送ります



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1ヶ月前からぼちぼち読み始め
今やっと4分の3に到達・・なかなか読み進めません、こちらの本↓
いつもは、本を読むのが速くて、もったいないなぁと思うこともあるんですけど
こちらの本は登場人物が多すぎて、似たような名前も多すぎて、何度もページを戻って家系図を確認
自分で登場人物の表を作成するくらいのことを最初に始めておけば良かったのかな・・
でも残り少ないからやらないけど

興福寺がこの時代の一大勢力だったことをはじめて知りました
数年前、家族と興福寺に訪ねた折は、国宝館だけ寄って、鹿眺めて帰って来ちゃってた(^^;)
もう一度、行きた〜い





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今月のお取り寄せ
こちらの草饅頭が大好き


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by things-to-do | 2017-06-08 12:28 | パンとお菓子

スコーンの朝

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スコーンの朝を写すなら
札幌のfさんを真似て、このプレートを使わなきゃ♪
でも、真似できたのはプレートだけです
ジャムは手作りじゃなくて、息子の軽井沢のお土産
それに、スコーンは朝ご飯じゃなくて、食後のスイーツでした
スコーンは我が家ではおやつなんです

手作りジャムは過去に一度だけ作って失敗しました(>_<)
あのとき、友達から苺をたくさん頂いて
ジャムに挑戦して、たまたま訪ねて来た父にも一瓶分けてあげたんですけど
数日後、父から「この前のジャムね、すごく美味しかった。でもすぐカビちゃった。」と電話(O_O)
それがショックで二度と作ってないんだわ
瓶の煮沸が不十分だったのかなぁ・・何十年も昔のことだけど

でも、もう一度ジャムにチャレンジして、父に食べさせてあげれば良かったと思います
初めて作ったジャムは実はそれほど美味しくはなかったんですけど(笑)
なのに弾んだ声で「すごく美味しかった」と父は二度も言ってくれたなぁと思い出します

そしてもう一つ札幌のfさんと違うところは・・今朝のスコーン失敗してる・・(-_-)







by things-to-do | 2017-06-02 13:55 | パンとお菓子

おいしいマフィン


お昼の支度をしながらマフィンを焼く準備もしました
大納言の入ったマフィンがどうしても食べたくて

初めてきび砂糖を使ったんですけど、これ美味しい〜
偏食家族の皆さんにはチョコチップ入りをご用意しました(_ _)


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マフィンの紙型も、自分でびっくりするくらい持っているんです
せっせせっせと使わないとね
そしてもう買い足さないでね自分
使い切れないから(T_T)
            
        

        


              
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早めの三時を済ませたら夕食の支度
家にいると一日中台所仕事
皆さんもそうですか?




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by things-to-do | 2017-03-28 14:58 | パンとお菓子

今日の三時



 久しぶりにスコーンを焼きました
 みなさんはお忘れと思いますが、スコーン上達への記録を残そうと
 このブログを始めたのです。 自分が一番忘れてた・・( _ _ )


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 前日焼いたチーズケーキも食べ頃で、メロゴールドも添えてお茶の時間
 丸型で焼いたチーズケーキを、夫と私は8分の1にカット
 末っ子は4分の1カットでペロっと食べちゃいます
 すごいなぁ

 そしたら息子も「すごいね、お店のケーキみたい。」といつもと同じセリフをまた言う(笑)
 それならまた作るね、スコーンも


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by things-to-do | 2017-02-18 15:26 | パンとお菓子

 我が家にも現在男子が2名ほどおりますから
 作りました・・チョコレート

 手とか耳とか、もげちゃって・・
 でもクマさんが好きっていう年齢ではないので全然OKです



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 ROSEの型も使ってみたけど気泡がいっぱい入っちゃって・・
 底をトントンすれば良かったのでしょうかと先生にメールちゅう:-)

 2年掛りでチョコレートの講習も受けたのに
 手抜きチョコの画像をご覧になって今頃嘆かれているかもしれない・・
 ・・大丈夫かしら・・
 
 コーティングもすっかり忘れてます
 先生、ごめんなさい

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 家族の評判より、先生の評価を気にしているワタシ
 ちなみにROSEの形も気泡も家族は全く頓着しません
 だからこうして手抜きしちゃうのねぇ (人のせいにしとこ)
 末っ子がホワイトチョコレート大好きなので、それで良いの

 自分用にはラムレーズンとファインティーヌを混ぜ込んでいます
 は~美味し(v^ー°)






 
 
by things-to-do | 2017-02-14 14:19 | パンとお菓子

引きこもりお菓子



 遠くにも行けなくて人混みにも出たくない
 それで家に数日こもってお菓子を作っています
 
 家族受けするサブレと
  
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 家族の好きなマーブルケーキ

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 でも、たまには自分が食べたい焼き菓子も作りましょ
 レーズンだけのパウンドケーキ♪
 次回は栗や鹿の子ミックスたっぷりのパウンドケーキを作る予定


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 食べてみてごらん、偏食家族の面々よ(^_-)
 
by things-to-do | 2017-02-10 15:27 | パンとお菓子

今日のおめざ


 朝食が、おにぎり一つとお味噌汁だったので
 もうひとつのプレートに甘いものを数点・・
 こちらがメインかもヽ(^O^)ゝ
 

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 習ったばかりのオレンジのパン
 気持ちが醒めないうちに作りましょ♪
 偏食家族は食べないものばかりだけど
 私が食べたいものを作らなきゃp(^^)q

 今年は息子たちの仕事にも変化がある年
 わくわくするなぁ






 
 
by things-to-do | 2017-01-26 09:33 | パンとお菓子

チーズケーキ


 得意とするケーキが5つあれば良いの、と以前書きました
 失敗しないし美味しいしということですわね ('-'*)
 
 
 チーズケーキがそのひとつ
 焼き上がったらそのままオーブンの中に一時間置いて
 冷めてから一晩冷蔵庫へ

 
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 お皿は大倉のもの

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 ブルーローズに飽きてしまったけど、こちらのシリーズはずっとお気に入り
 今も製造されているのかどうかは分からないんですけど



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 透き通るホワイトが綺麗
 白磁の底にはどんな秘密があるの
 手に取るたびに光に電灯にかざしてみる
by things-to-do | 2017-01-13 10:55 | パンとお菓子


 久しぶりに風邪気味です
 人混みに出向くと風邪を貰って来ちゃう(笑)
 皆様もお気をつけくださいね

 だけどクリスマスにケーキを習うためには人混みも怖れず歩かなきゃいけません
 

 Sちゃんと一緒に申し込みをしたムース
 
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 今日が誕生日の末息子のために焼いたマーブルケーキ
 息子のために焼いたことは間違いないけど、一気に3個も食べちゃうなんて

 びっくりこ


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 2つは確保しておきました
 明日会う友達にプレゼントします
 シュトーレンも焼いたから一緒にね


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 そして明日も人混み混み混みの新宿へ行ってきまする
 もう、その後は寝込んでも良いのだ~
 元気のない友達との約束を果たさないわけにいかないものね
 マスクして行ってこよ…… ヘ(*¨)ノ
 





 
by things-to-do | 2016-12-07 18:50 | パンとお菓子

今日は小春日和



 夫の誕生日なのでチーズケーキを焼きました
 夫も、そこそこけっこうな十分リアルシニアの年齢に達しました
 
 
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 12センチの小さな型で焼いて、朝食後なのでさらに小さく切り分けて倒れそう
 に傾いてます 笑 「どうぞ~。」
 「ひんやりしてて美味しいね。」と夫
 ひんやりしてて美味しい?
 まぁ・・まぁ、いいでしょう、何とか誉めようとしてるみたいだから 笑

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 一年が早くて早くて、歳を取るのも駆け足です
 だけれど、自分をゆっくり見直せる時間がやっと来たと感じます
 子育てが長くて、自分にかまっていられなかったことを少し悔やむけれど
 大変遅ればせながら、自分の気持ちや時間を大事にしたいとようやく気がついた

 今からでも良いよね、自分


 
 
 

 
by things-to-do | 2016-12-02 12:06 | パンとお菓子

大好きな食器の記録を中心に・・


by things-to-do
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