カテゴリ:パンとお菓子( 173 )




レモンケーキ


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スコーン


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スコッキー



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3ヶ月ぶりにケーキ教室
ケイクサレを習いました
久しぶりだったので、帰り際、ドアの前でしばらく先生と立ち話しました109.png
ケーキのことじゃなくて、弟夫婦のこととか(笑)




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クミンパウダーを使っています
クルミもふんだんに使っているので
偏食家族は食べないどころか、嫌いみたいです(-_-)
クミンクルミも抜きにして、クリームチーズベーコンだけなら食べるかな?
生地は美味しいので、もう一度作ってみたい

おしゃべりしてて、教室で全粒粉を買ってくるのを忘れました
冷蔵庫の中は、すでに色々な粉でいっぱいなんですけどー137.png
一度開封したら、粉ダニが怖くて常温においておけないんです
パンの先生は「粉は、絶対、常温においてね」とお話されてましたけど
守れないわ〜117.png
皆さんは粉類の保存はどうされているのでしょう?


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偏食息子へのお土産は、揚げパン
注文してから店内で揚げてくれました
揚げ立てなので、袋を開封したまま渡されました
電車の中できっと、美味しいパンの匂いを振りまいていたと思うわ〜(..;)


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by things-to-do | 2018-05-12 10:02 | パンとお菓子

週末のケーキ



桜が咲いて散って、新緑が気持ちの良い季節になりましたね
ブログを更新する意欲が、今、少し薄れてしまっていますが
週末のケーキは毎週焼いています


チーズタルト

切り方が不揃い過ぎる(笑)




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長男が高校生の頃、長い試験WEEKの後に、一日か二日試験休みがあって
何度か高校生たちが我が家に集いました

長男「試験が終わったら、みんながウチに遊びに来たいって。良い?」
初めて、高校のお友達を、我が家に誘って来たときのことです

「良いよ。何時頃にみなさん来られるの?」
息子「8時半」
「8時半っ!(O_O) それ、夜の8時半じゃないよね?」
息子「ぷ。まさか。おれら不良じゃないんで、夜の8時半に集まったりしませんよ。」
「じゃ、朝の8時半?」
息子「そうですよ。」


「きみらは・・お勉強に頭を使いすぎて、よその家に気を遣うことをしないらしい136.png
息子「どういうこと?」
「どういうことか、こっちが聞きたい。なんで、せっかくの試験休みに早起きして満員電車に乗って
まで人の家に遊びに来ようとする?」
息子「大丈夫ですよ。登校時間と同じだから。」
「Yちゃん!耳の穴かっぽじって良く聞きなさい。」息子「かっぽじる。」
「朝の8時半は早すぎる!早すぎるってばっ!132.png

息子「だって、早く会って早く帰って、みんな遊んだ分を勉強しなくちゃいけないんですよ。」

120.pngそう、そうだった・・彼らは毎日毎日勉強だけに明け暮れているのだった・・同情する私

「それで、集まって、何して遊ぶの?」
息子「ゲームやったり♪ 漫画読んだり♪」

小学生か141.png




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高校生たちがワラワラ集まると
私は一日キッチンにこもり、焼きそばサンドイッチ、お菓子もたくさん作りました
高校生男子の胃袋は底なしです
そして彼らは4時になると急いで帰って行きました(ほんと小学生みたい138.png


そんな高校生たちも、みんな、今は立派な社会人になりました
同級生の結婚式で集まったとき
「おまえのお母さんのカツ丼がもう一度食べたいよ。食べに行っても良いか?」
隣の席の親友がそう言ってた、と息子の報告


朝から食べに来るのはお断りします(笑)
それに、あのときのカツ丼が美味しかったのはね、つかの間の試験休みに
仲間と抱えてワイワイ食べたからですよ





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それにしても、スコーンも何度も作ったのになぁ116.png
スコーンを覚えてないなんて
張り合いのない高校生どもねぇ






by things-to-do | 2018-04-15 11:53 | パンとお菓子

週末ケーキ



チーズケーキが大好き家族
土曜の午後に、18センチのデコ型で焼いて、一晩冷蔵庫で冷やし
朝ご飯の後に「ケーキ食べる〜?」と声を掛けました


食べます、食べます、と夫と息子たち
それで良し。自分も食べたかったから、いそいそ珈琲も淹れました112.png



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「すっごく美味しいね。お店のみたい。」と長男
そういう言葉って大事大事
大人だって誉められて伸びるよね109.png

もっと上手になりたいっていつも思ってるもの



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by things-to-do | 2018-03-18 19:39 | パンとお菓子

おやつがあると安心する



夕べ、夕食の片付けの後、レモンケーキを焼きました

今朝のおめざのためです



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これはお昼の後の珈琲のお供にもなり

息子が帰ってきたら、夕食の後のデザートにもなります

つまり一日中、レモンケーキ181.png

そういうわけなの
よろしくね、息子ヾ(^v^)k





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by things-to-do | 2018-02-20 12:21 | パンとお菓子


昨日午後に焼いたケーキ
お友達へのプレゼントに一本、私のおやつ用に一本

キャラメルソースを作り、洋梨、渋皮、ダージリンを混ぜ込み
シナモンの香りづけ
美味しくないはずがないと思いますが、友達がどれか一つ苦手だったら
丸ごとまったく食べられないわね(^^;)
気に入ってくれると良いなー


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薄く切って今日もひとりのお茶の時間





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三連休、スコーンも焼いています
半分は、洋酒に漬けたラズベリーを混ぜ込みました



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ラズベリーの入ったスコーン
洋梨のケーキも偏食家族は食べません

家族が食べないから作らない、作れない
そんな暮らしを何十年も送ってきた
家族が食べないから、自分は食べたいけど、作らない、買わない
そんな暮らしを私に強いてきたのは
私自身でもあるはず



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自分が食べたいものを食べるって素敵

だからもう良いんだと思う、私は私で



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by things-to-do | 2018-02-13 13:11 | パンとお菓子

3時のおやつはスコーン



押し合いへし合いして可愛いなぁ113.png
実はスコーンが最も可愛いのはオーブンの中で膨らむそのときです
まだ真っ白で無垢なままでいじらしくなる
オーブンの前に座り込んでしばらく眺めても飽きません
15分間座り込んでいたいけど「あ、小学生じゃないんだから」と
気がついてはずかしくなり立ち上がる(あ、引かないで引かないで151.png



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この子たちが今日の可愛い子ちゃんトリオ↓(だから引かないで151.png


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レーズンを入れると偏食家族が食べないので
プレーンとチョコチップのみです
ラズベリーや柚子チップを混ぜると美味しいですよね101.png

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by things-to-do | 2018-01-28 15:52 | パンとお菓子


札幌の素敵な方が、これまた素敵な美しい〜ロールケーキ
インスタにあげられていて
ロールケーキの練習してる?」と背中を押されたようで・・

そうだ練習しなきゃ!と作りました101.png
今回も巻きがイマイチだけど
息子が「コンビニで売ってるやつと一緒だ!」と言うので
まぁ良いでしょう



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ケーキの写真を撮る私を、ワンコが真剣な顔で見上げています
犬の瞳は切ないほど真っ直ぐに語りかけてきますね
そのケーキ、一口で良いからちょうだい、と言っているのかな・・

違いますね112.png
そのケーキ、一本丸ごと寄こさんか、と言ってますわね、この目は



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by things-to-do | 2018-01-15 15:24 | パンとお菓子

お菓子パンを習う



抹茶のフィリングの作り方を学びました
フィリングとかのこ大納言を巻き込んで焼いています
美味しいんですけど、偏食家族は食べないので
チョコシートを作って巻いて焼いてみようかな


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「ご自宅でもパンを焼かれています?」
パンの先生に聞かれて、答えに窮して、小さな声でイイエ〜と言うと
「それじゃぁ、パンはどうしているんですか?」と直球の質問139.png
「安いパン買って食べています」と答えて取り繕いました(笑われただけかも・・)

パン作りへの情熱はどこへやら
自分で活を入れなくちゃ
せっかちな性分なので、二度も発酵させてベンチタイム取って
その時間がまどろっこしいのかも

パン作りに憧れたあの頃の初心を思い出して、じぶん!



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by things-to-do | 2018-01-11 22:44 | パンとお菓子

ロールケーキと伊達巻き




今年最初のケーキ教室です

ロールケーキの生地作りがどうもイマイチだっ、と自分の腕を常々嘆いていたSちゃんと私
満を持して三度目のロールケーキレッスンを受けました
↓巻き方もイマイチだっと自覚したので練習あるのみです


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「これは、本物のロールケーキだね。」と家族
偏食家族にも好評でーす ヾ(^v^)

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「これ、食べてみて下さい。」おずおずとSちゃんが差し出したのは
伊達巻一本
「夕べ、作ったの。美味しいかな。でも、食べてみて。」

お節を用意しない私の食卓に伊達巻が登場しました103.png

ケーキ教室に通ってSちゃんに知り合えたことは幸運でした
モデルさんのような八頭身美人で賢くて誰よりも優しくて110.png
いつか中国に帰りたいって思っているのかな、寂しいけど



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by things-to-do | 2018-01-08 13:20 | パンとお菓子


パン生地ですが、お菓子のような美味しさです
生クリームをハンドミキサーでグルグルして、簡単にバターを作る方法も教えて頂いて
それが今日の一番の収穫だったかもです(v^ー°)
生クリームが少しだけ残ってしまい、何に使おうかなーと考えているうちに
消費期限を過ぎて捨てる・・という残念なことを繰り返している日々なものですから 



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仲良しのSちゃんがラスクを焼いて袋いっぱい分けてくれて
ケーキのM先生からはイニシャルの刺繍入りハンカチを戴きました
プレゼント交換会のようなパン教室(*^_^*)

受験生のママでもあるSちゃんは、息子さんに毎日R1を飲ませているそうで
「ヤ○ルトの保育園の子供達は風邪引かないそうですよ」と先生も横から情報くれました(O_O)
了解ですっ。風邪引いて病院通いのヨレヨレ息子達に、R1もヤ○ルトも飲ませます! ∠(@O@)







by things-to-do | 2017-12-05 22:01 | パンとお菓子

大好きな食器の記録を中心に・・


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