北海道帰省

夫の生まれ育った北海道へ帰省してまいりました
92歳になろうとする義母は2年前より元気でした!

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さて、これから、溜まった家事をこなして
北海道ドライブ紀行はその後で♪


写真は「富田ファーム」さんとお呼びするんですね? cafe blancさん?
# by things-to-do | 2013-07-18 08:29 | 2013北海道

ビスキュイの失敗


シャルロット・オ・ポワールのレッスン

この暑さに保冷剤を持参することは忘れなかったのに
家に持ち帰ると、丸い形が崩れて、いびつな四角に(T_T)
帰りの道中、保冷バッグをあちこちにぶつけましたからね・・

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一番の失敗はビスキュイの生地がゆるくて
キレイに並ぶビスキュイをしぼれなかったこと

「最初に混ぜ過ぎたことが原因ね」と先生はいうけれど
どこで混ぜ過ぎたのか思い当たらない
もう一度、一から作ってみなければ
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時間が経つと、失敗ビスキュイもしっとりしてとても美味しかったんです
ムースもさっぱりして美味しかったー
夫に無理やり食べさせると「美味しいよ」とは言いましたが
明らかに需要の少ない我が家です(T_T)
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今回は代理のケーキの先生がお見えになりました
M先生はニューヨークにご旅行中
ニューヨークと聞くだけで、気持ちがワクワクキラキラしてきますよ~
# by things-to-do | 2013-07-11 16:46 | パンとお菓子

暑い日、和菓子を習う


黄味しぐれはお好きですか?

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今日も暑かったですね
帰宅してグッタリですが、大好きな黄味しぐれを習って来て満足(^。^)
着色した黄色ではなく、ゆで卵と生卵の黄味の色だったんですね
きれいに丸めて、蒸すと、きれいなヒビが入る
「ヒビが入らないこともありますけど、その時は諦めます」と先生
和菓子は繊細
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羊羹も一緒に習いました
毎週のようにお菓子やパンを習って復習する時間がありません^^;
でもいつか宝物のレシピを取り出して
皆さんと囲んだ幸せなレッスンを思い出して
私はきっとコツコツと作るはず
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和菓子はきれい
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# by things-to-do | 2013-07-09 16:12 | パンとお菓子

大好きな食器の記録を中心に・・


by things-to-do
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